A Szatmári Ízek Háza Szociális Szövetkezet 2010 decemberében alakult, két szatmári település, Panyola és Rozsályközös kezdeményezéseként. A Szövetkezet tagjai azért fogtak össze, hogy a táj adottságait kihasználva, e tájegység gazdag gyümölcstermésére építve olyan gyümölcsfeldolgozó manufaktúrát hozzanak létre Panyolán, amely egyszerre ad munkát e munkanélküliséggel küzdő vidéken, miközben a mai kor igényeihez igazodó, piacképes gyümölcstermékeket, szatmári lekvárokat és aszalványokat állít elő. E cél megvalósulását tette lehetővé a Társadalmi Megújulás Operatív Program (TÁMOP) keretében meghirdetett pályázat, melynek egyik kedvezményezettje 2011-ben szövetkezetünk volt.
A 2011. októberében kezdődő 15 hónapos projekt lehetővé tette szövetkezetünk számára 8 fő oktatással egybekötött alkalmazását. Munkavállalóink olyan tartós munkanélküliek, akik ezidáig nem találtak munkát a környéken. A projekt megvalósulása érdekében munkavállalóink csapatépítő tréningen, majd bizonyítványt adó gyümölcsfeldolgozó elméleti és gyakorlati képzésen vettek részt.
A pályázat lehetővé tette a szövetkezetnek otthont adó egykori panyolai parasztporta felújítását, amely így mára a falu egyik ékességévé vált. Az épületben iroda, bolthelyiség, raktár, csomagoló helyiség, mosdó, valamint feldolgozó egység került kialakításra. A mintegy félhektáros kertben termő több mint 200 gyümölcsfa, valamint tagjaink saját terményei szolgálnak alapjául az itt készülő lekvároknak, aszalványoknak. Célunk olyan piacképes termék létrehozása volt, amely a szatmári hagyományos lekvárfőzést és aszalást veszi alapul, de igyekszik mind csomagolásában, mind minőségében megfelelni a mai kor elvárásainak. Lekvárjainkat ezért hagyományos módon, kézi kavarású üstben 18-24 órán át készítjük, cukor és tartósítószer hozzáadása nélkül. A lekvár elkészítése a szedéstől a címkézésig a csomagoláson át kézzel, manufakturális jelleggel történik. Termékeink sora a gyümölcsök érésével egy időben növekszik: jelenleg szatmári meggylekvár, szatmári szilvalekvár, szatmári almalekvár, szatmári akácméz, és szatmári paradicsom mártás sorakoznak boltunk polcain. Az aszalás is hagyományos, fafűtéses aszalóban történik szintén a környéken termő gyümölcsök: szilva, alma, körte felhasználásával, tartósítószer hozzáadása nélkül.
A Szatmári Ízek Háza Szociális Szövetkezet igyekszik hozzájárulni ahhoz, hogy a valamikor e tájon virágzó gyümölcstermesztés új értelmet nyerjen. Miként a szatmári szilvapálinka is mára elnyerte méltó helyét, és ma már országosan ismert és elismert terméknek számít, reméljük, hogy tevékenységünkkel Szövetkezetünk is hozzájárulhat a szatmári szilvalekvár és aszalt szilva, illetve a hasonló gonddal készült lekvárok és aszalványok országos népszerűsítéséhez, elismeréséhez.
